枇杷季

又到了一年一度的枇杷时节，作为一名吃货小编，脑海里浮现的全是：咬一口枇杷，满口流汁，酸酸甜甜的滋味飘逸在口中，想想都让人直流口水。

作为吃货最郁闷的是，今年杭州枇杷是小年。先聊一聊枇杷，“望枇杷止馋”吧。

有别与其他果树，枇杷是秋日蓄养，寒冬吐蕊，春天结子，夏初成熟，被赞为“果木中独备四时之气者”。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”

❧枇杷

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枇杷果

成熟的枇杷果实柔软多汁，风味甘甜，富含胡萝卜素、钾、磷、铁、钙及维生素ABC等，被称为“果之冠”。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效，是营养的保健水果。

2

枇杷叶

作为一味中药应用于临床。味苦，微寒 。具有清肺止咳、降逆止呕的功效。可治疗肺热咳嗽，胃热呕逆等。我们熟知的川贝枇杷膏，用的就是枇杷叶。 此外它还有抗菌抗病毒的作用。

小妙招

作为一名中药师，每次买枇杷的时候，都要把叶子也要来。教大家一招，用枇杷叶煮水缓解咳嗽或喉咙不适症状。

1.取5--6片新鲜枇杷叶，在流动水中冲洗掉脏物，背部用刷子将所有绒毛刷洗干净。（这里要注意，绒毛一定要刷干净，以免刺激咽喉加重咳嗽）

2.将叶片剪碎放入锅内，大概倒入800ml左右的水，大火煮开然后转为中小火，此时加入适量冰糖，煮20分钟即可煮好后不要马上开盖，继续焖一会儿。

3.将枇杷叶子水倒出，此时还是茶色的，过一会儿就变成酒红色，带着淡淡的枇杷叶的清香，煮出的水当成日常茶饮，分多次服用。

温馨提示：由于枇杷叶含皂苷、熊果酸等物质，喝多了则会引起腹痛、腹泻等问题，因而不可过量饮用。脾胃虚寒的人也不宜饮用。

来源：杭州市中医院