OK，梁公子远行回来了，体会很深！

五一感悟：中国幅员辽阔，人口真多。

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嗯，不那么多之乎者也和废话了，直接说事吧。

收到山东聊城的朋友问：公子，柑胎果晒干，缩水率是多少啊？

额，公子还真不知道，你问陈皮还差不多。

一颗柑胎果，日后大红柑，摘一粒少一个。柑胎一般产量都很小，摘也麻烦，晒也麻烦。就那么一点柑胎，要摘那么多茶枝柑树。公子我以前真没注意过。况且，一般柑农都是等着做小青柑呢，谁舍得摘那么多。

再加之此时柑胎的黄酮类物质成分最突出，所以，柑胎果都是弥足珍贵的。

突然想起河南朋友之前也问过类似的问题。既然有不少人有兴趣，那公子就去搞明白呗。

看我之前给大家分享的柑胎手串做法：手把手教你DIY制作柑胎手串，好玩还养生！

这个时候柑胎还是比较大的，明显大过红豆，如下图：

这几日太阳公公还算够意思，看下图，柑胎已经晒干些了。

看到没，明显柑胎果减肥成功！以前的胖子，现在和红豆妹妹差不多身材了。

那缩水率是？

先打住，搞清楚柑胎果晒干后的缩水率，先要大致评估下。比如，新会茶枝柑出的柑果，20多斤才能出一斤柑皮。

柑皮是因为柑果肉占比重很大。那么柑胎果呢？柑胎果果肉去掉？不，人家现在还没肉呢！如下图，撬开后，就是这样。

刚晒好的柑胎果质量也是比较高的，你丢到水中，基本颗颗都会沉底。

那么，柑胎果是不需要挖空的，晒干的只是水分，那这样算的话，应该不会减轻多少？比如，两斤新鲜的柑果，能否晒出一斤柑胎成品呢？

答案我已经搞清楚了，不过，今天先卖个关子吧，大家猜一猜先，看谁评估的对。明天我再公布实践出的结果。我是新会陈皮说的梁公子，欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天，我的微信号是3434023354。