枣树的冬季修剪是指在枣树休眠期的修剪，一般在落叶后至发芽前进行。修剪口诀“因地制宜，因树整形，因枝修剪，因势利导，根据栽培密度和品种特点及立地条件”等灵活修剪。幼龄枣树这时期树冠尚未形成，仍以营养生长为主，修剪主要目的是为了扩大树冠，形成骨架（树型），为后期丰产稳产，奠定基础。

一、幼龄枣树冬季修剪原则

按照“四留五不留”原则进行修剪。

“四留”即外围的枣头要留，骨干枝上的枣头要留，健壮充实有发展前途的枣头要留，具有大量二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留，以达到不断扩大树冠，逐年增加产量的目的。

“五不留”指下垂枝和衰弱枝不留，细弱的斜生枝和重叠枝不留，病虫枝和枯死枝不留，位置不当和不充实的徒长枝不留，轮生枝、交叉枝、并生枝及徒长枝不留。

二、冬季枣树修剪常用方法

1、短截：对枣头延长枝进行短截，以刺激主芽萌发，形成新的枣头，促进主侧枝延长枝的生长。进行枣头短截时，剪口下的第一个二次枝必须疏除，这样才能促进主芽萌发。

按照“一剪子堵，两剪子出”原则进行，因为幼龄枣树对修剪的反应不敏感。短截一剪子后，剪口下第一个主芽不容易萌发，需要再剪一剪子，促进它萌发。

具体方法是先在枝条规定的长度处短截再将剪口下第一个二次枝留0.5~1cm的短桩剪去，这样才能使该二次枝着生处的主芽像顶芽一样萌生强壮的发育枝。

这种方法是枣树在短截骨干枝，延长枝的时候应该遵循的原则。

2、回缩：回缩就是对细弱枝、下垂枝和没有空间生长的过长枝条进行回缩修剪。以使局部枝条更新复壮，增强枝势，或控制生长范围。

3、疏枝：疏枝就是把过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝等从枝条基部彻底疏除。疏枝可以节省营养消耗，改善光照条件，提高座果率，增加产量。

4、刻伤：为了刺激主芽萌发培养各级主侧枝，增加枝叶量。可以在缺枝部位选择一个适当的芽，在其生长方向一厘米处进行刻伤，以促进该主芽萌发，形成枝条。