清代康熙朝晚期景德镇创烧的豇豆红釉属于高温铜红釉，它是各种铜红釉器物中最精妙的一种，其基本色调如成熟豇豆的红色，故名。由于红釉的深浅及绿色斑点分布在不同的部位，所以还有“美人醉”、“桃花片”、“娃娃脸”等美称。

豇豆红釉是高温红釉中最难烧的一种，它采用吹红的方法上釉，需在生坯上先施一道白釉，再将釉料用蒙上细纱的竹管吹在上面，然后再施一层白釉，随之再将釉料吹在上面，最后施一层白釉，在还原气氛中经1250—1280℃的高温烧成。由于豇豆红釉烧成难度大，制作时间长，处理巧妙，呈色变化多样，称得上千古之奇，所以传世数量极少。豇豆红釉的传世品一般为宫廷御用之物，是收藏家搜猎的目标。

由于豇豆红釉烧成难度高，又皆为宫廷御用，因此流传于世的器物少之又少。民国赵汝珍在《古玩指南》一书中说道：“豇豆红之所以可贵者，在莹润无比，居若鲜若黯之间，妙在难以形容也。豇豆红一色，旧者之釉厚而润，仿者薄而粗，旧者釉内多有白珠，犹水珠滴于釉中而与釉中之色仍不相混，仿者，绝无是据也。旧者之绿斑，润而且细，其色系由釉中泛出，仿者之绿斑或大绿或发黑。”陈浏《陶雅·上卷》：“若美人祭。苹果绿。则又佚丽中之佚丽者也。”可见豇豆红之名贵。在《中国陶瓷史》第445页写道：“豇豆红柳叶瓶是官窑中的名贵品种”。

近日深圳永乐有幸征集到一件口径：6cm 通高：24.8cm 底径：7cm，瓶撇口，细长颈，溜肩，鼓腹，圈足。器形端正典雅，器内外满施豇豆红釉，胎质细密坚实，釉质光洁盈透，釉层肥厚细润，釉面布满开片，釉色明艳匀净，是豇豆红釉中难得一见的上乘之作。底足内青花书“大清康熙年制”两列六字楷书款，落款笔笔有神。

近年来，豇豆红瓷器成为收藏市场的宠儿，市场行情水涨船高，呈稳步上升的趋势。比如，2010年“北京永乐”秋拍的一件康熙豇豆红太白尊以151.2万元人民币成交，这件太白尊曾于2004年由“香港苏富比”以36万港元释出，短短六年时间涨了将近4倍。2013年5月29日，在佳士得香港有限公司春季拍卖会（二）上拍卖的直径7.3cm的【清康熙豇豆红釉印盒六字楷书款】，最后以3,630,000港币成交。