说起潮州，闻名于海内外的不仅有优美的风景，还有哪些浓浓的“潮文化”，潮州工夫茶最具代表！

一句“有闲来食茶”（有空一同来品茶），更是道尽了潮州人的好客及茶文化气息。

潮州工夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。工夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”，在全国最精致、最考究、最著名，是茶文化的高峰。正规品尝潮州工夫茶，讲究要有好环境、好茶叶、好泉水，有一套精致雅洁的茶具(12种)、考究细致的冲沏技艺。比如冲沏时，要高冲低筛，淋罐利沫，烧盅热罐，烫罐洗杯，关公巡城、韩信点兵……等等。

而说起潮州工夫茶中的茶叶，莫过于潮州的凤凰单丛茶。凤凰单丛茶出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。“宋种”只是凤凰单丛茶一个代表之一，凤凰单丛茶现有80多个品系，椐《潮州府志》记载凤凰单丛茶始于南宋末年，至今已有900多年历史。

广东亚陶科技股份有限公司，作为潮州的一家本土杰出企业，自然热爱潮州这一片大地的文化。2018年6月22日，由广东亚陶科技股份有限公司及本地的其他一些企业共同出资打造的——凤凰镇南溪小学 凤凰单丛茶科普示范基地 正式落成揭牌！亚陶卫浴董事长苏培明先生及苏太一同参加该仪式。

苏董（右一）参加揭牌仪式

凤凰单丛茶科普示范基地落成揭牌

凤凰单丛茶科普示范基地

苏董及苏太（左二）

苏董及苏太参观基地

凤凰镇南溪小学 凤凰单丛茶科普示范基地落成，将为潮州凤凰单丛茶的种植、研发、基础知识的普及以及潮州工夫茶文化推广带来了非凡的意义及深远的影响！

为什么？

很多人都很好奇，亚陶卫浴跟茶叶根本是不相及的两个行业，苏董为什么有如此的“雅致”，让我们听听苏董是怎么说的。

中国的茶文化渊源流长，潮州工夫茶文化更是如此！作为一家潮州本土企业，我们更是保护及推进当地的文化产业。通常我们看到80、90后的有一部分年轻人，在星巴克点一杯咖啡，拍一张照片，一坐就是一下午，为何我们不能把咖啡代替为更有中国特色的茶叶呢？很高兴的是，现在有多年轻人已经开始品读茶圈，对茶艺文化的兴趣开始萌发，修身养心参禅品茶。潮州工夫茶文化及凤凰单丛茶作为潮州的一个形象代表，就应该一直传下去，就如传统文化要好好传承。