有些人在网上问什么是烟酸？我也看过一些人在网络上关于什么是烟酸的解答，有人回答说烟酸是维生素B5，而有的解答说是维生素B3，看来大家并没有弄清到底什么是烟酸，烟酸在维生素b族大家族中排行第几，今天这里就给大家详细的说说到底什么是烟酸！

那么到底什么是烟酸？正确的说烟酸是维生素pp中的一种，维生素PP (Vit PP)又称抗癞皮病维生素，包括烟酸(nicotinic acid)(又称尼克酸)和烟酰胺(nicotinamide)(又称尼克酰胺)两种化合物，它们都是吡啶的衍生物，二者在体内可相互转化(结构见下图)。类酸应该排行在维生素家族中的第三，所以烟酸也就是维生素B3。

以上我们了解了什么是烟酸，下面我们来看看烟酸的一些基本性状。烟酸为白色针状结晶，微溶于水；烟酰胺为白色结晶，易溶于水。性质比较稳定，不易被酸、碱及热破坏.是各种维生素中性质最稳定的一种。 Vit PP广泛存在于动植物中，在肉类、谷物、花生及醉母中含量丰富。肝内能将色氨酸转变成烟酸，但转化率较低.为1/60，即60mg色氨酸仅能转变成1mg烟酸。因色氮酸为必需氨基酸，所以人体的维生素PP主要从食物中摄取。玉米中烟酸和色氨酸贫乏，长期单食玉米，易引起维生素PP缺乏症。

为了加深您对于什么是烟酸的认识，下面我们再来看看他的辅酶形式。不过这些涉及到一些比较深的生理生化知识，如果您看着有困难的话，可以跳过哦。烟酸和烟酸胺是经由小肠吸收的。在体内烟酰胺可经几步连续的酶促反应与核糖、磷酸、腺嘌呤组成脱氢酶的辅酶，主要包括辅酶I(NAD+)和辅酶Ⅱ(NADP+)。维生素pp在体内是以NAD+及NADP+ 的形式发挥其生理功能的

以上对于什么是烟酸的介绍似乎有些过于专业了，不过为了您更清楚的了解什么是烟酸会有一定的帮助。下面为了您更清楚的了解什么是烟酸，以及烟酸能对我们身体有什么好处，我们再来看看烟酸的生化功能及烟酸缺乏症会对我们带来哪些危害

NAD+及NADP+在体内是多种不需氧脱氢酶的辅酶，结构中的烟酰胺部分具有可逆的加氢和脱氢的特性，在生物氧化中起着递氢体的作用。NAD+常参与产生能量的氧化分解反应；而NADP+则参与有关还原性合成反应。烟酸能抑制脂肪组织的脂肪分解，从而抑制游离脂肪酸的动员，可使肝中极低密度脂蛋白的合成下降，而起到降低胆固醇的作用。故近年来临床作为降胆固醇的药物。

人类Vit PP缺乏症称为癞皮病，主要表现为皮炎、腹泻及痴呆等。裸露部位出现对称性皮炎，皮炎处有明显而界限清楚的色素沉着，痴呆是神经组织病变的结果。

大剂量的烟酸(每日2一4克)能使血管扩张，出现脸烦潮红、痤疮及胃肠道不适等症，而且长期大量服用可能对肝脏有损害。临床上常用的一种抗结核药异烟肼(isoniazide,雷米封，),其结构与Vit PP十分相似，对Vit PP有拮抗作用。若长期服用可能引起维生素pp块乏。