苯甲酸在欧盟被注册为断奶仔猪、生长育肥猪的饲料添加剂已有多年。苯甲酸进入机体后，在肝脏内与甘氨酸结合形成马尿酸，后在尿液中排出体外。由于其特殊的代谢方式，日粮中添加苯甲酸可有效降低猪尿液pH。一般都认为，更低的尿液pH有助于阻止尿道感染和子宫内膜炎，可能对机体的繁殖性能有益。尿液pH下降，还可以降低半液状粪便中氮的排放量。在仔猪、生长育肥猪日粮中添加苯甲酸，可有效调整猪肠道微生态平衡，促进生长。但苯甲酸在母猪日粮中研究较少，作者找到了最近的两篇，分别是2010、2016年发表的。
文献1：日粮苯甲酸对哺乳母猪尿道pH和营养素消化率的影响（Effects of dietary benzoic acid on urinary pH and nutrient digestibility in lactating sows 2010）
摘要：
两个试验评估了哺乳母猪日粮中添加苯甲酸对尿道pH和营养素消化率的影响。试验1：4种日粮中苯甲酸水平分别为0%、0.5%、1.0%、2.0%。试验2，苯甲酸添加水平为0.5%。试验2另外测量了母猪尿液中苯甲酸、马尿酸含量。试验1检测了消化率，用盐酸不溶物作为标志物。试验2在总平衡阶段，连续5天收集尿液和粪便。添加苯甲酸使哺乳母猪尿道pH呈显著的剂量下降趋势。苯甲酸的摄入量与哺乳母猪尿道pH反应两者呈线性相关。2%苯甲酸提高了母猪对有机物质、蛋白质、脂肪、纤维的消化率。添加0.5%苯甲酸，64%的摄入苯甲酸在尿液中以马尿酸的形式排出体外，剩下的为没有代谢的苯甲酸。
讨论：
添加2%苯甲酸使哺乳母猪的采食量比对照组下降了0.9kg/d。Mroz等（2000）报道，添加2.4%的苯甲酸钙对生长猪的采食量无影响。这表明，母猪对苯甲酸更敏感。添加1%苯甲酸可使母猪的尿液pH下降一个单位。Buhler等（2006），报道了育肥猪相似的结果。进一步表明，仅添加0.5%的苯甲酸都可导致母猪尿液pH显著下降。Bridges等（1970）报道，摄入50mg/kg体重的苯甲酸，85%以马尿酸形式排泄，剩下15%仍然为苯甲酸。本试验中，当苯甲酸在日粮中浓度为5g/kg时，约2/3的苯甲酸以马尿酸形式排泄，约1/3未参与代谢。试验中发现一只母猪，摄入的苯甲酸在尿液中全部以苯甲酸形式排泄。可能这头母猪肝脏在苯甲酸代谢途径上存在问题。与对照组相比，添加2%苯甲酸可显著提高哺乳母猪的有机物、蛋白质、脂肪、纤维的消化率，可能得益于苯甲酸对母猪肠道微生物的平衡作用，还可能与采食量的下降有关。有趣的是，在两个试验中，即使添加0.5%的苯甲酸也可引起哺乳母猪日粮消化率的变化。但这些作用很少，与对照组并无显著差异。
结论：
哺乳母猪日粮中添加0.5%苯甲酸可有效降低母猪尿液pH。即使母猪日粮中不添加苯甲酸，母猪尿液中也存在马尿酸、苯甲酸的基础排泄量。母猪日粮中添加苯甲酸，尿液中马尿酸、苯甲酸的排泄量与摄入量的苯甲酸相当。添加高剂量的苯甲酸（2%）降低了哺乳母猪的采食量，但提高了营养素的消化率。添加低剂量的苯甲酸（0.5%）对哺乳母猪采食量无影响。
文献2：添加苯甲酸对母猪生产性能、胃溃疡、骨骼参数的影响（Performance, stomach ulcers, and bone parameters of sows receiving graded dietary inclusion of benzoic acid 2016）
摘要：
评估苯甲酸对妊娠、哺乳母猪可能的负面影响，选用48头母猪，4种日粮中苯甲酸的添加水平分别为0%、0.5%、1.0%、2.0%，试验期为授精至断奶。除了记录生产性能外，在断奶后收集血液样品，用于检测血液指标、酶活力、矿物质含量。断奶后屠宰试验母猪，收集胃、掌骨分别用于检测胃溃疡、骨骼参数。添加苯甲酸对母猪采食量无影响。但是，2.0%苯甲酸极显著提高了母猪哺乳期体重损失，极显著降低了母猪断奶时的体重、背膘厚。添加苯甲酸对母猪的生产性能、仔猪生长性能、骨参数、血液指标、酶活力、胃溃疡发病率均无影响。2.0%苯甲酸极显著降低了母猪血清中磷浓度。总之，母猪日粮中较长时间添加低于2%的苯甲酸，对母猪、仔猪的性能、福利均无负面影响。
讨论：
其它文献曾报道，高剂量添加苯甲酸可导致母猪血清磷水平的上升。但本试验中，仅在0.5%的添加水平时发现血清磷水平的上升，而添加2%时却极显著降低了血清磷水平。Sauer等（2009）报道，在生长猪日粮中添加2.0%的苯甲酸，持续21天，可提高生长猪血浆中磷水平。长期高剂量添加苯甲酸可提高碳酸酐酶刺激的肾远端小管表达，这个结论还存在争议。但这似乎只存在于苯甲酸添加剂量高于1.0%的情况下，因为其它较长时间低剂量添加苯甲酸对血液磷、钙的浓度无影响，如Buhler等（2010）0.5%的添加水平、Norgaard等（2014）1%的添加水平。血清中磷、钙水平并不能充分说明机体的骨骼矿物质含量水平，这与本试验结果一致。本试验中添加苯甲酸对母猪的掌骨重量、钙磷含量、钙磷比均无影响。Buhler等（2010）报道，在生长育肥猪低磷日粮中，添加苯甲酸可降低猪的掌骨稳定性。添加苯甲酸对母猪的胃无负面影响。
结论：
长期添加低于2%的苯甲酸，对母猪、仔猪的性能、福利均无负面影响。
全文总结：
哺乳母猪日粮中添加0.5%苯甲酸可有效降低母猪尿液pH，对采食量无影响；添加2%苯甲酸降低了母猪的采食量，但提高了营养素的消化率。在授精与断奶阶段，母猪日粮中添加2%苯甲酸，显著降低了血液中磷水平，但对母猪掌骨重量、钙磷含量、钙磷比均无影响；添加苯甲酸对母猪生产性能、仔猪生长性能无影响。添加高于2%苯甲酸可能会出现负面影响。
