龙泉窑窑历史悠久，窑址分布很广，五代和北宋是它的发展时期，南宋至元代是顶峰时期，到了明代中叶以后则逐渐走向衰落。因此，长期以来，关于明代龙泉窑的分期研究相对是薄弱的。近年来，经过文物工作者的长期调查，在龙泉境内已发现明代窑址150多处，特别是通过2006 年大窑枫洞岩窑址的发掘，获得了相当丰富的瓷器资料，由于该窑址的产品以明代为主，使得对于明代产品的分期研究有了突破性的进展。出土物中还包括了大量具有“大明处州龙泉官窑” 特征的器物残片。根据对大窑枫洞岩窑址出土瓷器的整理和相关资料对比，本文将对明代早、中和晚期的龙泉窑产品和特征加以详述，以助藏家鉴别。
一、明早期—洪武和永乐宣德时期的产品和特征
明代早期主要器型有碗（敞口、撇口、侈口、直口、束口、菱口、敛口）、盏、盘、格盘、盆、盅、碟、洗、杯、高足杯、砚台、砚滴、笔架、渣斗、罐（小口罐、双系罐、小盖罐、大盖罐、鸟食罐）、花尊、器座、盏托、烛台（管芯、菇芯、高圈足）、油灯、钵、碾钵、执壶、梅瓶、净瓶、龙耳衔环瓶、福寿瓶、玉壶春、鬲式炉、鼎式炉、方形炉、樽式炉、奁式炉、筒式炉、熏炉、洗式炉、粉盒、簋、绢缸、塑像等。
这个时期的青瓷造型厚重，胎壁较厚，胎质比较细腻，器物腹部较深，大型器物足壁较宽，足端较平，小型器物足壁较窄，足端有的裹釉圆润。釉层厚，釉色以青绿为主色调，有些青中泛黄、泛灰。碗有的外底心点釉，有的外底心内凹。隐圈足器的制作只用于凹折沿盘，外底刮釉涩圈较规整。樽式炉口沿圆弧，外底多平底。高足杯到了明代，柄部加长，柄上饰弦纹或凸棱，使之像竹节状。
器物多数有装饰，部分器物造型继承元代风格，贴花装饰到了明代已不多见，而其他技法亦略有差异。釉色装饰方面有所变化，装饰手法丰富多样，主要是模印、刻划花、印花，另外雕塑、镂空等器物也较多，有些在同一件器物上几种不同装饰手法同时使用。印花装饰是这一时期龙泉窑的主要装饰手段，主要装饰于碗、盘、碟、洗等器物的内底，题材有折枝牡丹纹、菊花纹、葵花纹、荷花纹、番莲花纹、鱼纹（单鱼、双鱼、三鱼、四鱼）、八卦纹、云纹、宝相纹、回纹、团凤纹、金刚杵纹、飞马波浪纹等。刻划花装饰多用于壶、炉、盖罐和大型碗盘，多数盘的内壁刻饰有较细的菊瓣纹，外壁莲瓣纹多刻划于器下腹，凸脊出筋状莲瓣已消失，另外出现一种类似于佛教中门式样的莲瓣纹形态，刻于大碗、大盘的下腹，内中还刻划如意、花卉纹饰。剔刻花是明代一种新的技法，目前仅见于大型的盖罐和炉，题材主要为牡丹、菊花及枝叶。
装烧方式呈多样化，根据器类不同装烧方式也不同，如一般碗、盘、洗等圈足器外底刮釉垫烧，大型盖罐、瓶、壶、高足杯等仍是足端垫烧，炉则使用外底垫饼托烧。圈足器外底刮釉一圈垫烧已成为主流，器物刮釉部分较宽，刮釉部位相对距足壁较远。较大的器物仍使用瓷质的钵状托具，但其钵口部位多数较尖，较小的器物有的使用粗瓷质的钵状托具，另外还使用辅助用的泥质垫饼和垫圈等。
本期产品主要特征为厚胎厚釉，制作工整。
能为本期提供纪年佐证的资料有永乐五年（公元1407年）宋晟墓出土的明洪武龙泉窑青釉瓷碗，永乐五年（公元1407年）宋晟夫人叶氏墓出土的明洪武龙泉窑青釉瓷盘，江苏南京洪武二十年（公元1387年）薛显墓出土的明洪武龙泉窑青釉瓷碗，南京中央门外黑墨营南汽工地M1 出土的明洪武龙泉窑青釉暗花瓷碗和明洪武龙泉窑青釉暗花瓷盘。
据文献记载，入明以后的洪武、永乐之际，龙泉窑开始承接朝廷订货，依照内府颁定的“样制”，为明代宫廷生产宫用器皿。明代初期龙泉窑的官用瓷器，青釉泛绿，釉色匀净，装饰技法娴熟，题材丰富多样，器形硕大端庄，制作精细程度令人叹为观止，与同期器物相比简直有天壤之别。明初洪武和明早期永宣时期的官器也有明显的差异:
明洪武期的官器有刻花大墩碗、刻花菱口折沿盘、刻花平折沿盘、刻花敞口盘、五爪龙纹盘、高圈足碗、玉壶春等器。厚胎厚釉，胎质细腻，釉色以青绿为主色调，外底涩圈规整。刻花工整，刻工深峻，线条生猛刚劲，给人以深沉雄厚的感觉。纹饰繁密，花纹遍布器身，构图写实，布局有序。同类器的花纹题材完全一致，仅盘内底刻划题材略有不同，特别是大墩碗，器型装饰完全一致，其内外沿下刻划卷云纹，内腹壁刻缠枝菊花和番莲花纹，内底两道凹弦纹内刻牡丹纹，外壁中腹刻划荷叶莲花水草纹，下腹刻划变形莲瓣，莲瓣内刻划变形荷叶纹，圈足外壁刻划回纹，可见其纹样确为定制。而盘的口沿刻饰卷草纹或回纹等，内外壁刻划分组的花卉纹饰，内底刻划松竹梅“岁寒三友”纹、牡丹纹、山石松树纹等。其中大墩碗、大型折沿盘与伊朗阿德卑尔回教寺院和土耳其托普卡普·沙赖博物馆藏品基本一致，也与景德镇珠山御窑厂东院出土的大盘和大碗形制和装饰相近，而刘新园先生认为这组瓷器的烧造年代在洪武二十一年（1388年）至洪武二十六年（1393年）之间。
明永宣期的官器有墩碗、小碗（盏）、洗、刻花菱口折沿盘、刻花平折沿盘、刻花敞口盘、五爪龙纹盘、鬲式炉、刻花小盘、龙纹高足杯、卧足盅、梅瓶、玉壶春、执壶等，每类器物有素面和刻花装饰两种，这些器物在整体风格上比较统一。相对于洪武官器器型偏小，胎色较白，但仍是厚胎厚釉，釉色均匀温润，玉质感较强。执壶、梅瓶、玉壶春、高足杯足端刮釉垫烧，大部分器物足端裹釉圆润，外底刮釉涩圈规整，制作工整精巧，刻划花精细，也以划花为主，题材也多用写实的花果枝叶，出土最多的是刻划花碗，其花纹题材组合也仅三种，龙纹题材完全一致，其五爪龙是元明时期统治者规定的皇帝专用纹饰。所以也是有定制样本。纹饰题材主要有卷草纹、云头纹、灵芝纹、莲瓣纹、蕉叶纹、山茶纹、松竹梅、波涛纹、双鱼戏水纹、牡丹纹、番莲花纹、菊花纹、石榴纹、枇杷纹、桃纹、荔枝纹等，并有一件“官”字款双鱼戏水纹卷沿盆和“官”字款帽形火照出土。
二、明中期—正统景泰和成化弘治时期的产品和特征
这一时期器型有侈口圈足碗、圈足盏、顾氏碗、顾氏盘、敞口大碗、敞口莲瓣碗、刻花盘、隐圈足盘、圈足盘、碟、盆、花尊、顾氏钵、碾钵、罐、鼓凳、屏风、执壶、梅瓶、玉壶春、福寿瓶、鱼耳瓶、方瓶、凤尾尊、爵杯、筒式炉、樽式炉、洗式炉、镂空器座、卷缸、投壶、盏托、高足杯、菇芯烛台、高圈足烛台、水注、塑像等。这一期器物胎体厚重，胎质不如明早期细腻，可见杂质气孔，器物腹部变坦，釉层有厚薄，釉层厚者相对较精，釉层薄者居多。釉色以青绿为主色调，有些泛灰或泛黄。圈足器足端多斜削裹釉，外底心或有点釉，或全刮釉，假圈足者足部略外撇，大型盘外底仍刮釉涩圈，底心圆釉面积变小。凹折沿盘出现圈足，器形比隐圈足小。器物制作出现整体模制器物，器型有玉壶春、盖罐、器盖、碟、福寿瓶、鱼耳瓶、方瓶、爵杯、筒式炉等。樽式炉口沿圆弧，外底多斜边饼底。
装饰技法仍以刻划花、模印、刻剔花为主，以及模制、雕塑、捏塑、开光、镂空等。装饰题材丰富多样，风格上趋于繁琐，这一期出现双线刻划花，如双线缠枝、卷草、回纹及莲瓣内的花纹等，刻划花深浅不一，所刻纹饰构图比较随意，多为番莲花、莲瓣题材等。莲瓣纹到了这一期，多见装饰于器物外壁下腹部，有的随意刻划为简单的三角形，装饰于碗、盏、洗等器外壁，其叶尖呈三角状形态。剔刻花手法在这一期比较盛行，所制图案浮于器表，浑然天成。题材以蕃莲花纹为最多，以及菊花纹、牡丹纹、茶花纹、葵花纹、荷花纹、莲瓣纹、蕉叶纹、荔枝纹、海棠纹、桃纹、果树纹、芙蓉花纹等植物花果纹样，此外还有波涛纹、八卦纹、回纹和琵琶，以及吉祥语“清香美酒”、“福如东海”、“寿比南山”等。模印纹饰更加丰富，各式植物花果纹、人物牵马纹、荷下卧婴纹、凤纹、“福”和灵芝以及梅花鹿的组合（喻意福禄寿）、钱纹、金刚杵纹、宝相花纹、双鱼纹、杂宝纹，纹样中还发现了多个文字，如“陈姚□”、“福”、 “寿”、“贵”、“天”、“长命富贵”、“卍”、“卍”、“天”、“用”、“三十升”、 “顾氏”、“王氏”、“石林”、“山中人”、印章文字、“成”、“福寿”、“夫”、“大吉”、“桂林”、“桂林用”、“吉月”、“金玉满堂”、“□斋一”、“太原”和“天”等以及八思巴文。
装烧用垫具除沿用早期垫具外，碗盘等更多的使用一种带凹洞的泥质垫饼或较粗的瓷质垫饼，这也是某些器底底心有点釉的成因所在。还有杯形、柱形、方形等垫具。这一期出现器物里套烧同一种器物或不同器物，比如，炉按大小不同逐个套烧，筒式炉里套烧高足杯等。
本期产品主要特征为厚胎薄釉，玻质感强，以装饰取胜。
能为本期提供纪年佐证的资料有山东邹城九龙山正统六年（1441年）朱檀继妃戈氏墓出土的福寿瓶；江西永修县黎家山明正统九年（1444年）魏源墓出土的方耳衔环瓶、菱口盘等。
三、明晚期—弘治朝以后的产品和特征
这一时期的器型有碗、盏、盘、碟、花尊、钵、罐、壶、瓶、缸、炉、盅、高足杯、碾钵、水注等，大件器物少见。器物胎体较厚，胎质灰白偏灰，可见较多杂质气孔。釉薄，釉色多为青黄和青灰，青绿较少。圈足器足端多斜削，足端及外底无釉，盘外底仍少见刮釉涩圈，底心圆釉面积变小。器物制作整体模制比较普遍，器型有碗、盘、盏、碟等。
装饰技法仍以刻划花、模印为主。题材不如早中期丰富，以素面为主，刻划趋于简单，纹饰有直线纹、花卉纹等，文字有“福”、“禄”、“富”、“贵”、“吉”、“金”、“王”、“正”、“李”、“定”、“房”、“坊”、“志”、“永”、“令”等。一种敞口碗的内壁模印历史人物故事的题材，内容有“姜太公钓鱼”、“孔子泣颜回”、“李白功书卷”、“昭君画已才”、“韩信武才子”及蔡伯楷、赵真女等。
装烧用垫具除少部分延用早中期垫具外，碗盘等更多的使用泥质垫饼和垫圈。
本期产品主要特征为厚胎薄釉，制作粗糙。
综上所述，宋、元盛极一时的浙江龙泉窑至明代虽然逐渐衰落，但明早、中期制品仍十分精美。大型器物的烧制成功，表现了高超的成型技艺和烧制技术。明初精品的许多纹饰通过精心设计，合理搭配，巧妙运用，层与层纹饰互不相同，密而不乱，显得更为规矩工整，表现了突出的艺术成就和很高的艺术价值。明代龙泉窑的一般产品，在继承宋元时期传统的制瓷技艺基础上，不断加以创新，针对不同的釉料性能，形成有别宋元的装饰特色，不以釉色取胜，而以印花、刻划花为主。明代龙泉青瓷的装饰手法也大大增加，利用釉的透明性能，采用刻、划、剔花等装饰，使作品另具有一种工艺美。龙泉窑迎来了宋元以来的又一次生产高峰，被称为中国青瓷史上最后的亮点。
（本文来源：龙泉青瓷）
