郁南无核黄皮果大、肉厚、多汁、无渣、口感滑嫩，是黄皮中的珍品，被授予“中华名果”的称号，郁南县也因此获得了“中国无核黄皮之乡”的美称，在郁南县建城镇现存的两株母树，仍然生势旺盛，挂果累累呢！

不是所有的黄皮都能叫无核黄皮的哦！只有郁南本地水土最适合生长，才能达到果大型圆，果肉以及3：1的黄金酸甜比例。几乎是整个夏天，无核黄皮都畅快地吸收着郁南的充沛的山泉雨露，其果通体金黄，在阳光下仿佛一串串吸尽天地精华的黄金珠子。

记得小时候我和弟弟有时候嘴馋，总会到地里摘几串无核黄皮，那金黄色的果皮，里面是半透明的果肉，独特的清香，承包了我们整个夏天！我们坐在溪边的石头上，左手拿着金黄熟透的黄皮，右手拿一颗放进嘴里，把脚放到溪水里，清凉的溪水渗透着我们的每一个细胞，听着溪水哗哗的流着，看着水里的小鱼畅快的游着，嘴里咬破带一点涩味的皮，慢慢咀嚼，酸中带甜，而且无核无渣，简直是妙不可言呀！

无核黄皮有消食开胃、理气健脾、消痰化气、润肺止咳等药用功效，含有丰富的营养成分，不像夏季常见的温性水果龙眼、荔枝等，吃多就上火，它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”的水果一样，即使多吃也无妨，感冒咳嗽时也尽管吃，最适合像我这种不管咳嗽、感冒都爱吃的吃货了，而且一吃就要吃到饱的那种。在民间黄皮还有“果中之宝”之称哦！

前几天我妈妈寄了一箱无核黄皮给我，我拿给同事们尝试，同事吃了一个，非常惊讶地跟我说，怎么你家的黄皮没有核的呀！我说这种黄皮就是没有核的呀，这种叫无核黄皮，是我们家乡的特产，然后，结果是，没一会，就被吃完了，重点是我都没有吃多少呀！弱弱的问，我能请假回家吃黄皮吗？

文字| 黄灿恩

图片| 部分来源于网络

图文编辑 | 小悠