热门搜词
建筑大数据
工程监管
大数据+
数据价值
建设领域
云计算
地下综合管廊
BIM技术
一带一路
建设工程
建筑业
建筑施工
建筑工程
海绵城市
装配式建筑
蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲，是一道特色京菜。江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道菜。蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。
材料
内酯豆腐、咸蛋黄、豌豆、蒜瓣
豆腐切成小块
做法
1、特百惠炒锅预热后，倒入少许植物油至出油纹后，倒入大蒜爆香，加入咸蛋黄碾碎，要炒到出泡泡为止；
2、往锅里倒入高汤煮开；
3、煮开后倒入豆腐，再过几分钟倒入豌豆一起；
如果汤底不够粘稠可以加入少许淀粉；
咸蛋豆腐就出锅了，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味！
