几乎中国沿海地区都有生蚝的出产，但是生蚝的品质参差不齐，蚝的品种也有很多生长的时间和水域不一样都会导致蚝的生长和其他地方的蚝千差万别。

海门潮声的水质十分干净，是上帝赐予的养蚝基地，这里开的生蚝可以直接生吃，还有中国特有的传统蚝干手工制作方式，出产的蚝干十分抢手。

汕尾海门潮声曾以产蚝闻名的广东，中国如今能生长出15厘米大蚝的地方已经难觅踪影，但最引人注目的还是其传统手工生晒的晒蚝方式，选用生长三年以上的蚝干进行新鲜晒制，这样的晒制方式绝大保留了生蚝的鲜香和营养。

海门潮声有着得天独厚的水质环境，且特别的是这里独特的晒蚝方式，这里的蚝干都是海水洗净后直接晒制的，这样晒好的蚝干十分鲜美，一点腥味都没有。想吃的朋友可以在淘宝找得到海门潮声的蚝干。

这里的蚝干不仅大颗而且个个形态饱满看一眼就很有食欲，而且品质好的蚝干有浓浓的蚝鲜味手拿了之后也会有蚝香味，颜色呈金黄色，肉质蚝，七八成干保证了口感不会太硬，蚝的香味也很浓。