黑雕鱼刺身好不好吃？东山岛海鲜海钓黑翅鱼营养价值及功效
黑雕鱼刺身做法：
选择750克以上、现钓获的大黑鲷一条（钓上后放血最佳），先将鱼洗净，用快刀把鱼背上的肉大块割下（带皮），然后带鱼皮切小薄片，用保鲜膜包好，放入冰箱里速冻片刻，再切下鱼皮将生鱼片装盘，佐以一品鲜酱油调制的辣根生吃，可以试试哦。
黑翅鱼营养价值及功效：
富含蛋白质、钙、钾、硒等丰富的营养元素，为人体蛋白质及矿物质提供重要的摄取源。中医认为其有补胃养脾、祛风、运食，一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
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