桃金娘

拉丁学名：Rhodomyrtus tomentosa，别名：哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥，英文名：myrtle。

▲桃金花开花

▲桃金花结果

形态特征

灌木，高1-2米；嫩枝有灰白色柔毛。

叶对生，革质，叶片椭圆形或倒卵形，长3-8厘米，宽1-4厘米，先端圆或钝，常微凹入，有时稍尖，基部阔楔形，上面初时有毛，以后变无毛，发亮，下面有灰色茸毛，离基三出脉，直达先端且相结合，边脉离边缘3-4毫米，中脉有侧脉4-6对，网脉明显；叶柄长4-7毫米。

花有长梗，常单生，紫红色，直径2-4厘米；萼管倒卵形，长6毫米，有灰茸毛，萼裂片5，近圆形，长4-6毫米，宿存；花瓣5，倒卵，形，长1.3-2厘米；雄蕊红色，长7-8毫米；子房下位，3室，花柱长1厘米。浆果卵状壶形，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米，熟时紫黑色；种子每室2列。花期4-5月。

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主要产地

产中国台湾、福建、广东、广西、云南、贵州及湖南最南部。生于丘陵坡地，为酸性土指示植物。分布于中南半岛、菲律宾、日本、印度、斯里兰卡、马来西亚及印度尼西亚等地。

生于红黄壤土丘陵上、两广地区极为常见。

食用价值

果实储藏和果汁的研制

桃金娘果实宜采用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便。

桃金娘酒的价值

桃金娘果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。

保健饮料的开发

桃金娘是纯天然野生水果，无化肥和农药污染，属第1代开发的水果，符合当前消费者“回归自然”开发消费绿色食品的心理要求，又是一种高锰富集植物，其医疗保健价值很高。特别是珠江三角洲缺锰地区，桃金娘食品作为有机锰的补充来源，对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义。