在新盏中，当下灰皮釉纹的新盏还比较少见。一方面，灰皮釉盏作为建盏的小品种之一，古代就少，传世的精品更是少之又少。另一方面，当下对建盏的小品种的斑纹盏的技术掌握，依然属于探索阶段，按照古人的原材料和技术烧制，依然有着巨大的困难，所以当下烧不出来，或者没有精品，也在情理之中。

但是灰皮釉盏有着他的独特喜爱群体，是建盏家族中的一个重要符号。今天，我们一起认知灰皮釉盏。

一些研究建盏烧制工艺的人士已经对外发表过各种斑纹盏生成的温度，而灰皮盏的温度是多少呢？是1200℃前后。在这个温度下，它褐黑相交，灰头垢面，釉面仿佛涂了一层灰在上面似的，故取名“灰皮”（在日本被称之为“灰被”）。

实际上它并没有蒙灰，是因窑内气氛、火候、火力增减、釉料比例等因素而产生的釉面呈色变化，釉色多为灰黑、灰白色。凡呈蒙灰色的器物多属微生烧、半生烧，本属败笔，但却也有其独具特色的与众不同的美质，在日本深受喜爱，而成为举世珍宝。

因此，总结灰皮盏的特征，应该是：施釉较均匀，釉色灰黑，釉面有乳突状，在泛灰色的釉内有一层薄薄的黑色。

这种盏在美学上，应该如何看待呢？

灰色釉在宋代斗茶兴盛的朝代并不适合拿去点茶，因此也是被遗忘的一群，甚至是被遗弃。但它从未真正被遗弃，否则今日我们也就无缘得见了。

反而，灰皮盏介于黑与白之间，进可有黑釉之无穷魅力，退又含白色之神韵，这种可进可退的颜色，恰也应了宋代一个独特的审美观照——涵泳，游离与黑白之间的灰，不恰好涵泳其中而深得其意么？！

其实这不是烧者作者的本意。为什么这种与烧造本意不同，也不满足当时使用需求的釉色因何能得到重视呢？只要你细细端详这种小盏就不难发现，它灰中带黑的釉色有种水墨的感觉，比黑色更隐蔽、内敛，比白色更低调、朦胧，这种内敛含蓄将庄子美学物态化，也许“无为”的颜色就是这种灰色吧。

近些年收藏家忽然对灰色偏黑的一种灰色釉有了浓厚的兴趣，这种称为“灰皮釉”或“灰背”的建盏价值逐渐升温。

精品灰皮釉建盏欣赏

NO.1

N0.2

NO.3

NO.4

NO.5

编辑：鹧鸪君