严格来说，水果保鲜柜和水果风幕柜没有什么大的区别，只是叫法不同而已。这么说吧，但凡能够保鲜的可以放水果的都可以叫做水果保鲜柜，像那种直冷的展示柜以前也可以用作水果保鲜。而水果风幕柜是对于风幕柜的一种称呼，因为风幕柜主要放饮料水果等比较好看，保鲜效果好，近年来市场使用比较广泛，因此叫做水果风幕柜。

水果保鲜柜其实就是风幕柜，也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空包装的肉食，熟食，水果等。所以说，风幕柜也可叫做保鲜柜，但保鲜柜不一定都是风幕柜，也有可能是直冷保鲜柜。

至于选用水果保鲜柜还是水果风幕柜，那就要看你注重哪方面的需要了。风幕柜也具有保鲜功能，但更侧重于展示，用风幕柜更感觉美观、大方、干净、整洁，能吸引顾客的购买欲望。保鲜柜呢，相对保鲜时间长一点，但展示效果较差，不能很好的把新鲜蔬果的特点展示出来。

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