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甲醇（Methanol，CH3OH）是结构最为简单的饱和一元醇，分子量为32.04，沸点为64.8℃。因最早是用木材干馏法生产甲醇，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。自然游离状态的甲醇非常的少，故这种方法既浪费木材，产品又含有丙酮等杂质，并且很难除去。因为这种方法不能满足需要，1924年以后，人们开始逐渐停止使用这个方法。但随着人类技术不断的推进，生物质气化技术不断的发展，生物质制甲醇将会有新的突破。
