密度（g/mL，25/4℃）：2.24
氢氧化钙在常温下是细腻的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗称澄清石灰水，与水组成的乳状悬浮液称石灰乳。且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。580℃时，分解为氧化钙和水。
溶解性
氢氧化钙在水（100g）中的溶解度随温度（单位为℃）的变化为：
| 0度 |
0.185g |
| 10度 |
0.176g |
| 20度 |
0.165g |
| 30度 |
0.153g |
| 40度 |
0.141g |
| 50度 |
0.138g |
| 60度 |
0.116g |
| 70度 |
0.106g |
| 80度 |
0.094g |
| 90度 |
0.085g |
对于氢氧化钙的溶解度随着温度升高而降低的问题，主流的解释是，因为氢氧化钙有两种水合物〔Ca(OH)2·2H2O和Ca(OH)2·12H2O〕。这两种水合物的溶解度较大，无水氢氧化钙的溶解度很小。随着温度的升高，这些结晶水合物逐渐变为无水氢氧化钙，所以，氢氧化钙的溶解度就随着温度的升高而减小。
碱性
氢氧化钙是强碱，对皮肤、织物有腐蚀作用。但因其溶解度不大，所以危害程度不如氢氧化钠等强碱大。氢氧化钙能跟酸碱指示剂作用：
紫色石蕊试液遇氢氧化钙显蓝色，无色酚酞试液遇氢氧化钙显红色。
化学方程式
1、氢氧化钙与二氧化碳反应：
CO2 Ca(OH)2=CaCO3↓ H2O
2、氢氧化钙与酸反应，生成盐和水。
稀盐酸与氢氧化钙反应：
2HCl Ca(OH)2=CaCl2 2H2O
3、氢氧化钙与某些盐反应，生成另一种碱和另一种盐。
碳酸钠溶液与氢氧化钙反应：
Na2CO3 Ca(OH)2=CaCO3↓ 2NaOH
硝酸铵与氢氧化钙反应：
2NH4NO3 Ca(OH)2=2NH3↑ 2H2O Ca(NO3)2
氯化镁与氢氧化钙反应：
MgCl2 Ca(OH)2=CaCl2 Mg(OH)2↓
