电冰箱温控器是根据电冰箱使用的温度要求，在一定的温差范围内，对制冷压缩机的开和停进行自动控制，使电冰箱内的温度保持在给定值范围。对于采用强制对流冷却的间冷式电冰箱，除温度控制器外,还有温感风门(亦称自动风门温度控制器)，通过自动地调节进入冷藏室的冷风量来实现温度控制。
不同的电冰箱它的温控器也会有所区别，一些温度器上除了标志有数字来表示温度的档位，还会标志有不停或者是冷的字样，电冰箱温控器指示在这一位置，冰箱的压缩机就会不停的进行运转来实现制冷，制冷完毕之后，应当立即将电冰箱温控器转会原定的数字上避免冰箱受损，但是在设置温度器时一般不会使用这一设置。电冰箱温控器设置在0档处时，冰箱就会停止工作，这主要是用来进行人工的化霜，等到冰箱化霜完毕之后将电冰箱的温控器转会原位，冰箱就又能正常开始工作。
