杏花是古老的花木，公元前数百年问世的《管子》中就有记载，因此，至少在中国已有二三千年的栽培历史。它既能采果又能赏花，在果木生产和城市美化上都处重要地位。
盛开时的杏花，艳态娇姿，繁花丽色，胭脂万点，占尽春风。居家庭院中如成列种植，春日里红云朵朵了，非常壮观动人。也适于单植赏玩，如和垂柳混栽，在柳叶吐绿时，相互辉映，更具鲜明的色彩。十多年以上的老杏树，姿态苍劲，冠大枝垂，若孤植于水池边，在水中形成古色古香的倒影，趣味无穷。
杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，随着花瓣的伸展，色彩由浓渐渐转淡，到谢落时就成雪白一片。“道白非真白，言红不若红，请君红白外，别眼看天工。”这是宋代诗人杨万里的咏杏五绝，他对杏花的观察十分细致。
王安石在《北陂杏花》诗中，也把杏花飘落比作纷飞的白雪，他欣赏了水边的杏花，感慨的咏道：“一陂春水绕花身，花影妖娆各占春。纵被春风吹作雪，绝胜南陌碾作尘。”清水绕杏树，岸上花朵，水中花影，各显芳姿，水旁杏花是多么的美丽！
相传，中国古时的杏花还有多色的，比如：粉红色、梅红色、红色等等。《西京杂记》中记叙道：“东海都尉于台，献杏一株，花杂五色，六出，云仙人所食。”《述异记》一书中也谈到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核内双仁。在国内，曾多次请教园艺界前辈，都说听说过五色杏花，但都未见过。从现代植物学角度看，杏属蔷薇科，应是五瓣花。古书中的六瓣杏花可真是述异了。
杏花在中国传统中，是十二花神之二月花，足显地位之高！
对于中国杏文化，程杰、纪永贵、丁小兵《中国杏花审美文化研究》（巴蜀书社2015年版）一书对我国杏的自然和栽培分布、杏的经济和观赏价值、杏花的审美特色、历代杏花风景名胜、全国杏花节、杏题材的文学艺术创作发展等，都有全面、系统、详细的论述，可以参考。
☆ 石梁度空旷，茅屋临清洄。俯窥娇娆杏，未觉身胜影。嫣如景阳妃，含笑堕宫井。怊怅有微波，残妆坏难整。（宋·王安石《杏花》）
☆ 桃花烂漫杏花稀，春色撩人不忍为。（宋·陆游《剑南诗稿·山园杂咏五首》）
☆ 沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。（宋·志南《绝句》）
☆ 小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。（宋·陆游《临安春雨初霁》）
☆ 杏花无处避春愁，也傍野烟发。（宋·韩元吉《好事近》）
☆ 东厢月，一天风露，杏花如雪。（南宋·范成大《忆秦娥》）
☆ 杏花疏影里，吹笛到天明。（南宋·陈与义《临江仙》）
☆ 风吹梅蕊闹，雨细杏花香。（北宋·晏几道《临江仙》）
☆ 白□春衫杨柳鞭，碧蹄骄马杏花鞯。（北宋·晏几道《浣溪沙》）
☆ 杏花零落燕泥香，睡损红妆。（北宋·秦观《画堂春》）
☆ 林外鸣鸠春雨歇，屋头初日杏花繁。（北宋·欧阳修《田家》）
☆ 浓香吹尽有谁知，暖风迟日也，别到杏花肥。（北宋·李清照《临江仙·梅》）
☆ 晓带轻烟间杏花，晚凝深翠拂平沙。（北宋·寇准《柳》）
☆ 波渺渺，柳依依，孤村芳草远，斜日杏花飞。（北宋·寇准《江南春》）
☆ 两岸晓烟杨柳绿，一园春雨杏花红。（《声韵启蒙·一东》）
☆ 东厢月，一天风露，杏花如雪。（宋·范成大《忆秦娥》）
☆ 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。（唐·杜牧《清明》）
☆ 屋上春鸠鸣，村边杏花白。（唐·王维《春中田园作》）
☆ 垂钓绿湾春，春深杏花乱。（唐·储光羲《钓鱼湾》）
☆ 裙垂竹叶带，鬓湿杏花烟。（唐·李贺《冯小怜》）
☆ 恻恻轻寒剪剪风，杏花飘雪小桃红。（唐·韩偓《寒食夜》）
☆ 歌声春草露，门掩杏花丛。（唐·李贺《恼公》）
☆ 日日春光斗日光，山城斜路杏花香。（唐·李商隐《日日》）
☆ 杨柳迷离晓雾中，杏花雾落五更钟。（明·陈子龙《山花子》）
☆ 燕子不归春事晚，一汀烟雨杏花寒。（唐·戴叔伦《苏溪亭》）
☆ 杏花未肯无情思，何事行人最断肠。（唐·温庭筠《杨柳枝》）
居邻北郭古寺空，杏花两株能白红。曲江满园不可到，
看此宁避雨与风。二年流窜出岭外，所见草木多异同。
冬寒不严地恒泄，阳气发乱无全功。浮花浪蕊镇长有，
才开还落瘴雾中。山榴踯躅少意思，照耀黄紫徒为丛。
鹧鸪钩輈猿叫歇，杳杳深谷攒青枫。岂如此树一来玩，
若在京国情何穷。今旦胡为忽惆怅，万片飘泊随西东。
明年更发应更好，道人莫忘邻家翁。
1、《杏花》
【唐】韩愈
居邻北郭古寺空，杏花两株能白红。曲江满园不可到，
看此宁避雨与风。二年流窜出岭外，所见草木多异同。
冬寒不严地恒泄，阳气发乱无全功。浮花浪蕊镇长有，
才开还落瘴雾中。山榴踯躅少意思，照耀黄紫徒为丛。
鹧鸪钩輈猿叫歇，杳杳深谷攒青枫。岂如此树一来玩，
若在京国情何穷。今旦胡为忽惆怅，万片飘泊随西东。
明年更发应更好，道人莫忘邻家翁。
2、《杏花》
【唐】李商隐
上国昔相值，亭亭如欲言。异乡今暂赏，眽眽岂无恩。
援少风多力，墙高月有痕。为含无限意，遂对不胜繁。
仙子玉京路，主人金谷园。几时辞碧落，谁伴过黄昏。
镜拂铅华腻，炉藏桂烬温。终应催竹叶，先拟咏桃根。
莫学啼成血，从教梦寄魂。吴王采香径，失路入烟村。
3、《杏花》
【唐】罗隐
暖气潜催次第春，梅花已谢杏花新。
半开半落闲园里，何异荣枯世上人？
5、《古苑杏花》
【唐】张籍
废苑杏花在，行人愁到时。独开新堑底，半露旧烧枝。
晚色连荒辙，低阴覆折碑。茫茫古陵下，春尽又谁知。
4、《村西杏花二首》
【唐】司空图
薄腻力偏羸，看看怆别时。东风狂不惜，西子病难医。
肌细分红脉，香浓破紫苞。无因留得玩，争忍折来抛。
5、《故乡杏花》
【唐】司空图
寄花寄酒喜新开，左把花枝右把杯。
欲问花枝与杯酒，故人何得不同来"para" label-module="para">
6、《杏花》
【唐】司空图
诗家偏为此伤情，品韵由来莫与争。
解笑亦应兼解语，只应慵语倩莺声。
7、《杏花》
【唐】温庭筠
红花初绽雪花繁，重叠高低满小园。
正见盛时犹怅望，岂堪开处已缤翻。
情为世累诗千首，醉是吾乡酒一樽。
杳杳艳歌春日午，出墙何处隔朱门。
8、《杏花》
【唐】温宪
团雪上晴梢，红明映碧寥。店香风起夜，村白雨休朝。
静落犹和蒂，繁开正蔽条。澹然闲赏久，无以破妖娆。
9、《途中见杏花》
【唐】吴融
一枝红艳出墙头，墙外行人正独愁。
长得看来犹有恨，可堪逢处更难留。
林空色暝莺先到，春浅香寒蝶未游。
更忆帝乡千万树，澹烟笼日暗神州。
10、《杏花》
【唐】吴融
粉薄红轻掩敛羞，花中占断得风流。
软非因醉都无力，凝不成歌亦自愁。
独照影时临水畔，最含情处出墙头。
裴回尽日难成别，更待黄昏对酒楼。
11、《杏花》
【唐】薛能
活色生香第一流，手中移得近青楼。
谁知艳性终相负，乱向春风笑不休。
12、《杏花》
【唐】元稹
常年出入右银台，每怪春光例早回。
惭愧杏园行在景，同州园里也先开。
13、《杏花》
【唐】郑谷
不学梅欺雪，轻红照碧池。小桃新谢后，双燕却来时。
香属登龙客，烟笼宿蝶枝。临轩须貌取，风雨易离披。
14、《北陂杏花》
【宋】王安石
一陂春水绕花身，身影妖娆各占春。
纵被春风吹作雪，绝胜南陌碾成尘。
