辽东栎木材致密、坚硬、耐腐耐湿力强，不论大小径级材都可利用，可供建筑、器具、枕木、矿柱、车轴、船舶、船坞以及地下建筑等方面用材；也宜作高级家具、胶合板、室内装饰、酒桶和其它液体盛器用材，特别是作地板材堪称上等材。
种子的淀粉含量为50.43%，可作浆纱和酿酒原料，也可制作凉粉、粉条和酱油。其枝叶和壳斗鞣质的含量分别为15.26%和7.33%，可提制烤胶。
其杆枝是优良的木质生物能源，具有发热量高、火力强、耐燃烧、污染小的特点。其热值为19330千焦/千克，如以材积计算发热量，据测定，栎木每立方米大体等于松木1.5立方米、杨木1.7立方米。如以松木每立方米发热量为100，栎木相当于146，落叶松为133，桦木为128，云杉为90，红松为88，冷杉为83。栎木的发热量为6500-7500卡路里/千克，实属优良薪柴。
辽东栎虽然生长缓慢，干形亦不理想，但对防止水土流失、改良土壤、抗风防火，保持生态平衡，改善自然环境具有重要作用，是防护林、用材林、经济林和能源林的优良树种。
