种子9月下旬成熟，但冬季在树上宿存，因此秋、冬季均可采集，经日晒、去翅、风旋即可得到纯净种子。种子净度85%-90%，发芽率70%。种子处理采用催芽方法，播种前30天用40摄氏度温水浸种，搅拌自然冷却，换清水浸泡4昼夜，每天换2次水，播种前一周捞株距栽植，不要窝根，踩实土。从大片自然野生的水芹中，挖取多年生植株，按10cm远株距栽植，掘苗时，因根量大，不必带土或少带土，同时应修去过长根系，踩紧土。
在之后的生长季节，随时拔除或结合松土铲去杂草，确保芹苗生长不受杂草影响，由其植苗后1-2年内必须重视此项作业。
4月初或10月底，顺栽植行开6-8cm深沟，将农家肥施入沟内施入量为1500kg/667m2。采割茎叶后的6月份，向床或畦内撒入尿素，用量为10-20kg/667m2，施化肥后如无降雨应喷水，防烧苗。
采割茎叶前3-5d，为使茎叶柔嫩且产量高，应向床或畦灌水或喷水。生长季易过分干旱应安排灌水。
5-9月，发现有食叶害虫危害叶茎，及时人工灭杀，采收前不允许使用农药杀害虫，采收后如虫情较重，可用高效低毒药剂如溴氰菊酯灭杀。
栽植当年苗较小，不可采收嫩茎叶，第二年可少量采摘，第三年以后可大量采摘。采割茎叶适宜时间为5月、6月当嫩茎稍长到20cm左右时进行，在距地表3-4cm处掐或割断茎杆，基部留2-3节叶片利于再发生二次茎和以后的高、粗生长。生长季最多割掐2次，过勤采摘易伤根死株或影响下年产量。人工栽植水芹，因密度大，肥、水条件好，一般亩产可达1500kg或更多。
