E61机型的产生,开启了咖啡机演进的另一个时代。原本机械式的加压原理进而被电子控制帮浦所取代,提供了

更趋稳定的萃取压力﹝9 bar﹞。其热交换﹝子母锅﹞的设计理念,解决

了原先单一锅炉机械所面临的许多问题,如:水温过高.水质因重复加热产生化学变化,及大锅加热速度慢需要较长时间等待...等等问题,进而成后来咖啡机生产的一个重要范典,成为一台咖啡机演化史上独具意义的跨时代机种。而另一点值得提的是FEAMA机械的冲泡头恒温系统,采用热虹吸循环系统,部分机型藉由控制阀门调整循环速率而改变冲泡头温度,让使用吧台人员面对不同烘焙程度的咖啡亦可作更灵活的运用。 专业是FAEMA公司的承诺，冲泡头温控调节系统是FAEMA公司独有的专利技术，只需轻轻转动冲泡头调节旋钮，即可精确实现对冲泡头温度的调节。在多冲泡组咖啡机中，可以使每个冲泡头拥有不同的萃取水温，极

大的满足了使用者的不同冲煮需求及提高制作效率。 FAEMA E98机型的出先后，FAEMA咖啡机开始进入中国市场，FAEMA咖啡机进入中国得到众多咖啡爱好者，狂欢不已，经济实用行的FAEMA E98 A2/S2 ，以及FAEMA

E98 A3圆了众多一直想开一家专业意式咖啡厅但资金又不多的咖啡爱 　好者的梦想。E98不仅在气压稳定上还是在泵压上，都超过了同等价格的其他机型。

随着国外一些连锁咖啡厅进入中国市场，客流量大生意好的连锁咖啡店一直选择使用FAEMA的高端咖啡机机款型，国外连锁咖啡厅企业进入中国后，在新店规划，设计以及咖啡设备配套上，考虑到售后等方面的需求，与国内一些售后较好且具有实力的咖啡设备供应商，如飞马代理商宏达正品（北京）国际贸易有限公司建立了战略合作关系。这样FAEMA飞马的高端机型也有代理商引进了中国，如FAEMA Emblema