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热电偶是温度检测元件,其工作原理是当两种不同的导体连接时,其接触点便会产生接触电动势,此电动势的大小与温度有关,温度愈高,接触电动势愈大。若将两个不同的导体A、B连接起来,它的两个连接点1、2便有两个对顶的接触电动势产生,若两接点置于不同的温度t与t0处,则回路中的合电动势便是两接触电动势之差。此合电动势称为温差电势Et=e(t)-e(t0)。此温差电动势与两导体的材料及温差有关,而与导体的长度、截面无关。因此若已知冷端温度t0和温差电势,便可推知热端温度t。热电偶就是应用这个原理做成的。