截至2017年，菏泽市牡丹种植面积达48.6万亩，品种1237个。其中成方连片1000亩以上牡丹种植基地59个。菏泽牡丹共有红、紫、蓝、白、粉、黄、黑、绿、复色9大色系，花型有单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、千层台阁型、楼子台阁型10大花型，先后参加园博会、花博会等国内外花展43次，荣获各类奖项561项。开发建设了中国牡丹园、盛华牡丹园、尧舜牡丹园、冠宇牡丹园等多个牡丹园以及成方连片在1000亩以上牡丹种植基地37个。其中曹州牡丹园被国家旅游局评定为AAAA级旅游风景区，是国内外游客观赏牡丹花的主场地，也是中国乃至世界牡丹品种最多、栽植面积最大、相关科研设施最齐备的牡丹主题公园。
菏泽先后与10多家国内外高等院校、科研院所建立了长期合作关系，成立了中国牡丹应用研究所、中美牡丹生物科技研究院、油用牡丹工程技术科研中心、中科院菏泽牡丹院士工作站等科研机构19家，全市拥有牡丹专利30余件、国际领先科研成果10余项，主持制定的《牡丹籽油企业标准》成为国家行业标准，“菏泽牡丹籽油”获批为国家地理标志产品。
菏泽牡丹产品已进驻全国大型商超系统50多家、大型知名超市700多个，并顺利进入烟草系统“1532”渠道成功运营。
国际方面，牡丹种苗出口率占中国的80%，远销美国、荷兰、法国等20多个国家和地区，2016年全市实现出口销售收入1650万美元，实现牡丹产业总产值40亿元。
牡丹催花是菏泽花农的绝技。早在清代，菏泽花农就试着用“烧火龙”增加温度，用浸过桐油的毛头纸当玻璃进行光照，首次让牡丹隆冬开放。以后又摸索出了牡丹南方催花技术，每年秋后，在广州催出数以万计的牡丹鲜花供应年宵花卉市场。解放后，菏泽牡丹催花技术更加纯熟、精湛，不仅试验成功了经济、简便的大田催花技术，还摸索出了秋季催花技术，终使“花开随人意，四季吐芬芳”的美好愿望成为现实。
牡丹，因娇美而享有"国色天香"、"花中之王"美誉;因牡丹而闻名的菏泽市，在牡丹产业化发展中又结出新硕果——因"油"升级。2014年1 1月26日，国家牡丹籽油行业标准暨牡丹产业化发展新闻发布会在菏泽召开，由菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司起草的《牡丹籽油标准》被正式确定为国家行业标准。
菏泽牡丹的科学研究硕果累累。早在第一届全国花卉博览会上，菏泽牡丹新品种选育、牡丹大田催花技术研究、牡丹新品种第三项科研成果就获得了国家科技术进步奖，占全国牡丹科研获奖数量之首。97年元月14日，菏泽牡丹科研成果第四次通过国家级鉴定。仅这一次，就有牡丹新品种培育、案头牡丹无土栽培、牡丹耐温热品处的筛选、凤丹实生苗嫁接观赏牡丹在商品化生产上的应用、牡丹盆景研究、芍药切花品种的筛选、牡丹新品种选育等七面成果通过鉴定，是通过牡丹科研成果最多的一次。其中，五项达到国内领先水平，标志着菏泽牡丹科研又取得突破性进展。从而提高了牡丹的观赏价值，拓宽了牡丹的种植范围和应用范围，一定程度上解决了珍贵品种快速繁育问题，开辟了牡丹进入千家万户的新途径，创造了与国际花卉业接轨的条件。受到陈慕华副委员长的赞扬。
菏泽牡丹还在国内外重大花展中连连获奖，盛誉海内外。在一、二、三、四届全国花草博览会上，菏泽牡丹夺得金、银、铜奖，科技进步奖，优质展品将计26个；在三次香港国际花展中，菏泽牡丹引起轰动，夺得冠军奖一个，一等奖三个；在法国波尔多市国际花草博览会和美国匹兹堡国际发明博览会上，分别夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药干鲜花银质奖。在第四届花博会上，菏泽牡丹独领风骚，一举夺得唯一的一个“景点特别奖”和六个单项奖。
“以花为媒、广交朋友、政府搭台、经贸唱戏。”1992年，经国务院批准，菏泽举办了首届“菏泽国际牡丹花会”，特邀朝鲜、日本、美国、法国、德国等十余个国家的专家、学者及花卉商人参加。同时举办了大型的牡丹定货会，将菏泽牡丹推向世界。
曹州农谚云“谷雨三朝看牡丹”。每年花会期间都有几百万中外游人、画家、作家、书法家、记者、摄影师、刺绣艺人、印染设计师和爱国侨胞、国际友人以及当地居民云集花乡菏泽，观赏这“花大盈尺”的牡丹，并洽谈经贸合作。届时牡丹竞开，万紫千红，香飘数里，游人如织，汇成人与花的海洋，盛极一时。正可谓“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”“花开花落二十日，一城之人皆若狂”。
截止2009年，菏泽国际牡丹花会已举办了18届，进出口成交额就超过三亿美元，平均每届到会外商800多人。2012年菏泽牡丹已占全国销售份额的85%，成为了菏泽的支柱产业。累计共接待中外游客2700多万人次，经济贸易成交额达510亿元，签订利用外资合同360余项，对外合作领域涉及到一、二、三产业的40多个行业门类。
菏泽国际牡丹花会这一品牌在全国已颇具影响力，荣获“全国花卉类节庆十强活动”、“中国最具影响力的品牌展会”等荣誉称号，菏泽市也被评为“中国优秀旅游城市”、“中国优秀节庆城市”。“2010菏泽国际牡丹花会”内容更加丰富，特色更加突出。希望各媒体在对本次新闻发布会充分报道的基础上，对本届花会各项主要活动继续给予充分关注和报道，为整个活动的成功举办营造良好的舆论氛围。
花会期间举办活动数量逐年增多，举办规模逐年增大，接待游客数量及国外旅游者每年成倍增加，招商引资成果逐年翻番。09年牡丹花会期间，仅投资项目洽谈会统一组织签约项目15个，其中外资项目7个，合同外资1.69亿美元，内资项目8个，合同内资27.7亿元；全市接待中外游客达230余万人次，旅游收入近11亿元人民币。
自1992年以来，菏泽地委、行署坚持“以花为媒，广交朋友，文化搭台，经贸唱戏”的宗旨，已连续成功地举办了18届国际牡丹花会，取得了显著的经济效益和社会效益。
