在生产上有2个品种。一种是野生马齿苋, 植株矮小、匍匐生长, 适应性、抗病性和生长势强, 但叶片较小、产量低、味酸、品质较差;另一种是菜用马齿苋, 植株高大, 茎直立或半直立生长, 生长势强、叶片肥大、产量高、酸味极小、品质好, 但耐低温能力不如野生马齿苋。
每亩底施优质农家肥2000-3000千克, 磷肥50千克, 浇足底墒水, 耕翻15-20厘米, 耙平, 做成1-1.2米宽的畦。
1、播种时间
马齿苋从春季到秋季均可栽种。春播品质柔嫩。夏、秋播种易开花品质粗老。一般2-8月间均可播种。若为保护地 (塑料大棚、地膜、温室) 栽培, 无严格播种期限制。
2、播种方法
将畦面耧平, 乘墒在畦面上开相距23厘米的沟, 沟深1厘米, 将种子与5-10倍的细沙混匀, 均匀撒于沟内, 轻轻的耧土覆盖种子即可。每亩用种量500-700克。
温度高, 墒情适宜时, 播后2-4天即可出苗, 马齿苋苗期生长缓慢, 要注意清除杂草。出苗20天后, 苗高15厘米时, 进行间苗, 苗间距10厘米。间苗后追1次肥, 每亩追硝酸铵15千克, 随浇水施入。
马齿苋虽然适应性很强, 但在水肥充足时生长更好, 具有鲜、嫩、绿的优良商品特性, 因此在营养生长期要及时补充水肥。生长期间, 每次采收后再各追肥1次, 用300倍的尿素水, 每亩施5千克左右, 随水施入, 浇水2-3次。生长期间要注意除草。马齿苋为多年生植物, 每年6月便开始现蕾开花, 为保持其产量和品质, 应及时摘除顶端现蕾部分, 促进新枝的抽生。
