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本标准提高了高档不锈钢餐具的尺寸、表面粗糙度、手柄抗热变形、型式试验、硬度、耐腐蚀的标准要求。针对刀具的热处理使用了专利号为 ZL 2017 1032433 4.8的热处理方式大大提高了刀具的硬度和耐腐蚀性能。