水塔花的叶片狭长如剑，青翠而有光泽。冬季至早春，从嫩绿的叶筒中抽出鲜红色柱状花序，高约30厘米；顶生6—12朵小花，花瓣3枚，淡黄绿色，边缘蓝色，开放后向外翻卷。盛放时，一串串蓝绿色的花朵，在红色苞片的映衬下，显得分外艳丽夺目，观赏期可长达两个月。
姬凤梨又名小凤梨，最适宜盆栽观赏。其叶片坚而细长，具波浪边缘，色泽有乳黄、红或紫红等，叶面有纵长条纹放射如蟹状，花白或浅绿色，生于叶簇群中，形成一圆盘。
蜻蜓凤梨又名美叶光等荷、斑粉菠萝，植株由10—20叶构成莲座状叶丛，基部杯状。叶尖端为钝圆形外翻，庆绿色，表面镀上一层银白色，叶面成不规则储色和深绿色横条纹与斑块。夏秋之间，桃红色的柱状花后，高约15厘米。密集的小花初开为蓝色，后变为玫瑰红色，有如一只振翅飞翔的蜻蜓，观赏期可持续几个月。
金边凤梨的叶片剑形，向外翻卷，挺括有光泽。叶片正面为深绿色，边缘为黄绿色，部分叶片中间也渐有不等的黄绿条纹。叶背为淡绿色，有与叶面相同的黄绿隐条。春夏之际，叶筒中抽山的圆柱形花苞约有2.5厘米粗，由25－30片萼片自下而上象笋壳一样包成一个由深红到粉红色的柱体，酷似一支红色竹笋镶嵌在叶筒中。二、三周中，柱状花苞裂开，抽出挺直的花茎，上开十几朵小花，每朵小花自下而上呈现黄、红、紫三色，很耐观赏。
彩苞凤梨又称火炬，是个杂交种。叶片边缘光滑且没有锯齿。从中央抽出直立的花茎，长达35—40厘米，顶端着生穗状花序，花穗有2—4个分枝。花苞深红色，肥厚有光泽，整个花序像熊熊燃烧的火炬，花期可达三个月，也是观赏凤梨中的宠儿。
观赏风梨的养护极其容易，只要掌握它们喜高温、湿润、半荫的习惯，能常年放置在温暖、明亮的室内。冬季可以全日照，春秋早晚应有光照，夏季不要阳光直射。光线明亮，叶面色泽鲜艳。越冬温度以不低于10℃为宜，高于20℃以上，不利于植株休眠，会影响来年生长和汗花。
从春末至秋季的生长期，可适当增加浇水量，叶筒中也可灌些清水，你要半月换水一次，以免水变质发臭。常喷叶面水。冬季盆上干些为宜，但不宜过干。在5—9月，每周施氮肥一次，花前适当增施磷、钾肥，以促花大色艳。开花时，筒内不要灌水，存放在避日光处，能延长花期。花后进入休眠期，须将花梗剪除，以减少养分的消耗。冬季不要在筒内灌水。
观赏凤梨的根系不很发达，无主根，有些根还喜欢接触空气，故用小盆、浅盆栽植会比用大盆、深盆的生长发育得更好。盆土最好用腐叶上加少量园田土，或用泥炭上和珍珠岩各半混合。
开花以后，中心叶丛死去，旁生的子株依然继续生长。这个子株高15厘米时，可连根自母株取下另植。这样做，只能“代代单传”，繁殖数量有限。所以，最好结合春季换盆，切取母株块茎部分长出的小块茎扦插，或用老植株根部萌发出的长了根的嫩芽分株，都要避荫保湿保温，当根系长至2—3厘米时，即可定植。如果栽培得法，一株母珠每年大约能繁殖10株左右。
凤梨花的花语——完美
凤梨花对介质的化学性状的要求方面，则着重于介质的EC值和pH值。低含盐量的介质可促进根部生长，良好根部对植物水分的供给是非常重要的。至于pH如能持续保持在5至5.5为佳，表示介质的缓冲能力较强，除了有利于对养份的吸收，根部所受到的外在冲激也大为降低。
现在市面上供应的高品质泥炭类介质，一般都是经过调制过pH值的高位泥炭（如Klasmann白泥炭），拥有低EC的特点，通常也会经过添加湿润剂的处理，较能适合优质凤梨花的生产。此类介质适合在作物栽培过程中加入肥料或进行肥水管理。
凤梨花为附生植物，原生地位于中美洲热带雨林里。从凤梨花的原生环境中观察，大部份凤梨都喜欢半遮荫环境，忌阳光直接照射。一般而言，凤梨花的适合光度环境在18000lux左右，相对湿度则需要维持在68-75%之间；温度方面，日间要求在22-28℃上下，而夜间最好维持在20-21℃左右。凤梨花对相对湿度（RH）十分敏感，在强光或干燥下，湿度少于50%，叶片会向内卷曲，或无法伸展。因此光强度高的环境中，我们要把湿度适当的配合在75%以上为宜。虽然凤梨花喜欢潮湿的环境，但在夏季高温高湿期间，易造成通风不足，使生长受阻及易招病虫害，因此需保持通风。而强光下空气湿度低于65%，或干燥时通风良好，也会造成叶尖枯萎。需注意花穗抽出后若遇高温（30度），则花穗颜色淡化，花期也会缩短。
如何去尽量模仿凤梨花的原生环境是种植成功的一个重要因素，在湿度、光度和温度控制方面，在设备上我们可以加以配合：
（一）喷雾系统-温、湿度控制：增加空气湿度可以防止植株过量蒸散而导致焦枯的情形发生。一般利用高压喷雾（小钢炮）可以增加空气湿度，同时又可达到降温效果，原理是利用小水珠在蒸发的过程中带走温室多余的热量，然而在中国南方原已高湿的环境中降温的效率略差。
（二）自动遮荫系统（可随意收放）-光度控制：避免日间因为强光照射导致室内温度过高，我们宜架设遮光网，但过度遮光会使叶片狭长，影响品质，因此一个随着光强度自动调节的自动遮荫系统是非常有效的光度控制系统。
（三）通风系统（窗口开关）-温度控制：主要是避免温室室内温度过高的问题，通风有利防止病虫害，也有利叶片在炎热的环境下降温。
（四）加温与降温系统–温度控制：在国内栽培观赏凤梨，首要面对的问题就是夏天温度过高和冬天温度过低的问题。夏天时宜用水帘风扇系统进行降温，其好处在潮湿的南方气候使用时可保持叶片和介质不会过湿，而且又有通风效果；在干燥的北方使用时，其降温效果更佳。冬天宜装设加温机，除了是防止寒害和停止生长等问题外，还可以防止自然开花的情况发生。
适当的水、养分管理与介质应用：
水、养分管理：
【水质】：水质对于生产观赏凤梨花非常重要，凤梨花种植成功与否，水质是必须要考虑到的。一般水质要求是含盐量愈低愈好，国内自来水/井水有时候可能含有大量盐份，在使用前必须经过水分分析方能应用。国外凤梨专家建议使用雨水或逆渗透水灌溉，以确保水中不会含有过量的硫、氯、硼等元素。每次灌溉前务必测定水中的EC和pH值。
【营养】：肥料三要素是凤梨花的生长要素，一般复合肥料上都以N:P2O5:K2O来描述三要素的百分比含量，氮（N）可导致叶片伸长、深绿，磷（P）帮助植物体内运输，而钾（K）则具有让叶片变短、变宽的功能。凤梨花喜欢钾肥（K），用适当的钾肥可促使叶片变短、变宽，增加凤梨花叶片的品质，至于凤梨花对硼（B）元素非常敏感，不论介质或是灌溉水含有微量的硼，即会让凤梨花的叶片产生顶烧的症状，此外，需注意高氮（N）施肥也会导致植物老化。
【施肥要领】：施肥时，水溶性肥料应保持在<1.2mS/cm。施肥后，对叶表喷施施（灌溉水：0.1EC）水分清洗，否则容易做成叶烧。冬天栽培时宜保持较低EC（介质的电导度）；至于夏天快速生长期时应提高EC，这是因为植物在这时期需要较多养份的原故。
