对于冷空气的蒸发器，增大空气侧放热系数最有效的办法是提高空气的流动速度，也就是使蒸发器周围的空气由风机推动而强迫流动，这就是在许多制冷装置中早已采用的一种强化换热方法，并受到了很好的效果。但是流过蒸发器表面的空气流速受到几个方面因素的制约，不可能无限增高。例如，在食品冷藏库的冷间中，由于所贮存的食品没有包装，采用库房内空气强迫流动必然增加食品干耗。
有人曾作过统计，用空气强迫流动冻结肉食品，食品的年干耗可达3%，对于冻结加工和贮藏能力1x10¬4t的食品冷藏库，每年损失肉品重量达300t，这一数字是十分惊人的。另一方面增大空气侧的空气流速可以强化蒸发器的换热量，但同时也增加了风机能耗和蒸发器负荷，制冷装置总的能耗量将会增加。
