本标准规定了中餐燃气炒菜灶的定义、分类、基本参数、结果要求、结构要求、技术要求、试验方法和标志、包装、储存、运输。本标准适用于额定热流量小于或等60kW的中餐燃气炒菜灶。本标准适用于额定热流量小于或等于60kW的中餐燃气炒菜灶。本标准代替GB7824—1987《中餐燃气炒菜灶》和经确认的CJ/T28—1999《中餐燃气炒菜灶》，本标准是对CJ/T28—1999《中餐燃气炒菜灶》的第一次修订。本标准与CJ/T28—1999相比主要技术内容的改变如下：———增加了鼓风式中餐燃气炒菜灶的试验内容；———增加了电气部件的性能要求和试验方法；———取消了热效率的性能要求和试验方法。
