在相同状态下燃气低热值和体积流量或质量流量的乘积，也就是单位时间内所消耗的燃气量。
是指燃气灶具的热能利用率，燃气灶工作状况下所产生的热量被受热体所吸收的百分比。
由此我们得出，判断燃气灶是否高效节能，只看热流量是不够的，要看热能效率。
热传递的三种方式：传导，对流，辐射。
其中高温下辐射传热的方式热效率最高，提高热辐射在热传递过程中所占的比例，就会提高热效率。要产生热辐射的效果，需要将火焰温度提高到850℃以上，才能产生红外辐射效果，于是就要求燃气和空气科学配比，充分混合，最后在火盖上进行燃烧。
一氧化碳浓度的空气对人体健康的危害
| 空气中一氧化碳含量（ppm） |
呼吸时间与对人体健康的危害 |
| 100 |
最大允许值 |
| 200 |
2～3小时，感到轻微头痛 |
| 400 |
1～2小时，感到头痛、恶心、呕吐 |
| 800 |
45分钟头痛，随着呕吐，2小时神志昏迷 |
一氧化碳浓度的空气对人体健康的危害
| 空气中一氧化碳含量（ppm） |
呼吸时间与对人体健康的危害 |
| 100 |
最大允许值 |
| 200 |
2～3小时，感到轻微头痛 |
| 400 |
1～2小时，感到头痛、恶心、呕吐 |
| 800 |
45分钟头痛，随着呕吐，2小时神志昏迷 |
由此可以看出变频鼓风灶最显著的优点为：节能高效，低碳环保！
