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棚架的主要形式有:1.水平棚架。棚面与地面平行。其主要特点是,通风透光好,作物品质佳、病虫害轻,便于包括机械在内的地面作业,缺点是成形慢,作物前期产量低;2.倾斜式棚架。棚架架面与地面呈一定角度。这种棚架前期产量高、成形较快。其缺成是地面作业相对不便;3.屋脊式棚架和“V”字型棚架。分别由两排倾斜式棚架按相反方向结合而成。这种方法的优、缺点是——前者光照相对较差,易发生病害。后者虽有利于植株的防寒,但管理不够方便。
此外,棚架栽培采用的棚架形式还有:丁字形棚架、拱形棚架、漏斗式棚架等。