台湾水青冈（学名：
Fagus hayatae Palib. ex Hayata）是壳斗科水青冈属植物，乔木，高达20米，胸径60厘米，冬芽长达15毫米，当年生枝暗红褐色，老枝灰白色，皮孔狭长圆形。叶棱状卵形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米。总花梗被长柔毛，结果时毛较疏少；果梗长5-20毫米；坚果与裂瓣等长或稍较长，顶部脊棱有甚狭窄的翅。花期4-5月，果期8-10月成熟。
台湾水青冈生长于海拔1300-2300米山地林中。在中国台湾，见于海拔较高的山地，常与八角、山香圆、领春木、杨桐等阔叶树混交。
台湾水青冈是水青冈属植物在中国分布最南的一个特有种，对研究海岛和大陆的植物区系有学术意义。木材材质坚韧，纹理细密，经久耐腐，为建筑、车辆等优良用材。
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