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羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候,耐寒,生长适温为20℃~25℃,种子发芽的适宜温度为18℃~25℃,苗期较耐高温,冬季耐寒、耐冻。
根据刘凡多年的育苗经验,中弱酸性土壤,较低的温度、较高的空气湿度及充足的光照条件下,可使羽衣甘蓝叶色更鲜嫩.