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种植业产生于新石器时代，即原始社会的后期。在长达约200万年的旧石器时代和中石器时代,由于生产力极其低下，人们只能靠采集和狩猎为生。但在长期的采集过程中,人们逐渐地了解了一些植物的生活习性,学会了栽培技术，于是形成了原始的种植业。以后，随着生产力的发展，种植业不断地进步。这主要表现于农作物种类增多，单位面积产量提高，播种面积扩大，总产量增加，产品品质改善等等方面。
