西安工程大学机电工程学院成立于1979年6月，是原西北纺织工学院最早成立的院系之一。学院现有教职员工90人，其中教授24人，副教授37人，教师中具有博士学位9人，在职攻读博士学位5人。学院现有在读本科生1521人，在校硕士研究生65人。
学院设有机械工程及自动化、工业设计、工业工程和材料成型与控制四个本科专业，并有机械设计及理论、机械制造及自动化和机械电子工程三个硕士点，机械设计及理论为省级重点学科。学院现设有机械工程及自动化系、工业设计系、工业工程系、材料成型与控制系、机械基础系5个系，一个面向本科和硕士研究生的中心实验室及两个计算机室。
