中南大学安全工程专业培养适应国家重大需求和社会经济发展需要，掌握必需的自然学科、工程技术的基础知识，并具有一定的人文科学和管理学知识，掌握安全科学、安全技术、安全管理和职业卫生的基础理论、专业知识、基本技能及学科发展动态，具备从事安全工程方面 设计、研究、检测、评价、监察与管理等工作能力和素质，德、智、体全面发展的高级专业人才。
毕业生能够从事安全工程方面的设计、研究、评估与咨询、监察、管理等方面的工作，可服务于建筑、机电、化工、矿业、能源、交通运输、消防、公共安全、金融投资、保险、信息等行业。
