《制冷与空调综合实操》是上海市教育委员会推荐的中等职业学校制冷与空调技术专业系列教材之一，是依据《上海市中等职业教育深化课程教材改革行动计划（2004-2007）》明确的任务，按照上海市教育委员会颁发的任务引领型的制冷与空调技术专业教学标准中核心课程“制冷与空调综合实操”课程标准的要求，同时参照相关的国家职业标准和行业的职业技能鉴定规范编写的。

《制冷与空调综合实操》共分14个项目，主要是制冷与空调技术专业中“制冷设备”、“制冷系统”和“制冷电气”三个模块的综合实操，以培养学生的实践动手能力。主要内容有铜管的制作加工、开启式制冷压缩机零部件的识别和拆装、电冰箱制冷系统部件的识别和连接、房间空调器制冷系统部件的识别和连接、厨房冰箱（冷藏箱）和小型冷库的识别和部件的连接、小型制冷系统及设备的试压和检漏、小型制冷系统抽真空和充注制冷剂、常用部件和控制阀件的结构和安装、小型制冷装置制冷系统运行参数与状态的观测、小型制冷装置电子元件的检测、小型制冷装置电气元件的检测、兆欧表与钳形电流表检测绝缘电阻和交流电流、家用电冰箱控制线路的连接和空调器控制电路的接线。