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《化学工程手册》是一部介绍化学工程原理的实际运用和化学工程操作数据的经典性工具书。它提供简明的理论，实用的设计计算方法，丰富的设备性能数据和图表。第一版于80年代出版，因其权威性和实用性面具有广泛影响。本书为第二版，仍以最方便实用的方式体现化学工程原理应用的单元操作为框架，对第一版的内容作了许多新的补充和改写，如膜过程、萃取，塔设备、过程系统工程和过程控制等篇；增设了重要的生物化学工程和污染治理等
