水化学名为HzO电离为解为OH-和H 即OH根和H离子.一电解H离子就被阳极吸过去而成为H2(氢气散入空),而OH根留在水里这样随着H2的散出,水的碱性就越来越大.

电流通过水(H20)时，氢气在阴极形成，氧气则在阳极形成。带正电荷的离子向阴极移动，溶于水中的矿物质钙、镁、钾、纳……等带正电荷的离子，便在阴极形成，就是我们所喝的碱性水；而带负电的离子，在阳极生成。

在电解槽中通入直流电时，水分子在电极上发生电化学反应，分解成氢气和氧气。

化学反应式：

在阴极： 2H2O 2e→H2↑ 2OH-；在阳极： 2OH-－2e→1/2O2↑ H2O

其总反应式： H2O→H2↑ 1/2O2↑

先过滤、再电解。

自来水先经过净水处理出去有害物质，再经过电解分离，水中带正电的钙镁钾钠等矿物质会集中在阴极产生酸性的离子还原水，而带负电的硫、磷、硝酸、氯等成份会集中在阳极产生酸性的离子氧化水，因此分解过程中也使水的分子团变小，矿物质离子化，更易于人体吸收，促进新陈代谢。