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制冷与空调工程系的前身是1960年建立的北京商学院(现北京工商大学)制冷工程系，该系1969年停办，1980年于天津商学院恢复。建设初期包括制冷设备与低温技术、冷冻冷藏工程和暖通空调三个专业，并于1986年获制冷与低温工程硕士授予权。1999年根据国家专业目录调整，将制冷设备与低温技术、冷冻冷藏工程专业合并为热能与动力工程，暖通空调专业更名为建筑环境与设备工程专业。
