机械工程学院始终把不断提高教学质量、培养高质量的人才作为最终工作目标。建院以来获多项省部级以上教学改革项目，出版专著和教材18部，包括部级获奖教材《制冷装置设计》、市“十五”重点教材《商用制冷装置》、国家十五规划教材和市十五规划教材各一部。建成《机械制图》、《传热学》市级优秀课程。为使教育更好地为经济建设服务，人才培养更贴近市场经济需要，我们以就业为导向，在充分调查人才市场需求的基础上，不断地进行专业改造和人才知识结构的调整，在加强基础理论教学的同时，以科研为依托，课外科技活动为载体，努力拓宽专业方向和加强复合型人才的培养，在理论和实践相结合的培养模式下，制冷与空调工程系系学生连续五年获全国“人环”奖学金一、二等奖，包装工程系学生获电脑设计大赛天津市金奖，另外在天津市大学生建模大赛和天津市大学生数学竞赛中多次获得集体和个人一、二等奖。 “合理的知识结构，较强的动手能力，活跃的思维方式”已成为该院毕业生的特色，学生的就业率一直处于上升的趋势，未来的经济发展和高级工程技术人才的匮乏为我院的毕业生提供了前所未有的发展机遇和空间。

在以教学为中心的同时，积极从事科学研究、科技开发与成果转化工作。各学科逐步形成知识结构、学历结构和年龄结构合理的科研团队，在制冷技术与装置，食品冷冻冷藏技术，再生资源利用，农产品贮藏、运输与加工、绿色包装技术、智能优化及包装工程CAD/CAM、运输包装技术、产品造型设计等领域形成了自己的研究特色。承担国家攻关项目和国家自然科学基金项目多项、天津市重大科技攻关项目、天津市基础研究重点项目及天津市自然科学基金项目16项，累计科研经费 500余万元，通过省部级科研鉴定13项，由专家评定为国内领先水平的7项。出版专著和教材20部，在国际会议交流和国际刊物发表论文40余篇，国内刊物发表论文500余篇，其中被国际重点刊物收录56篇。另外我院积极开展产、学、研交流和合作，横向科研经费累计500万元。