土木工程与建筑学院为山东科技大学历史上最早的学院（系）之一，学院现设置8个系和1个实验中心：土木工程系、地下工程系、道路与桥梁工程系、建筑环境与能源应用工程系、工程管理系、建筑系、城乡规划系、水利水电工程系和学院实验中心。
学院拥有山东省土木工程防灾减灾重点实验室、山东省岩土与结构工程技术研究中心、山东省岩土与结构工程“十一五”高校重点实验室、地下工程“十二五”高校重点实验室、青岛市绿色建筑工程技术研究中心、青岛市土木功能材料与智能结构工程实验室等学科建设平台；是中国煤炭学会爆破专业委员会、山东省岩石力学与工程学会、山东力学学会爆破专业委员会等学术机构的挂靠单位。
