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工业工程技术主要研究生产计划控制、人力资源管理、物流工程等方面的基础知识和技能,在工业工程技术领域进行劳动生产率的提高、产品质量的提升以及成本的降低等。工业工程的目的在于:提高企业盈利水平、提高企业综合竞争力,提高企业生产率,提高社会生产率等。