环境工程系开设环境工程技术、给排水工程技术、污染修复与生态工程技术三个专业。以环境工程技术（原环境监测与治理技术）专业为龙头，带动全系全面发展。“环境工程技术专业”为国家级“中央财政支持高等职业学校提升专业服务能力”专业、省高职教育一类品牌建设专业、国家和省现代学徒制试点专业，并被广东省列为三二分段专升本应用型人才培养试点和优先发展的中高职衔接专业,贯穿中职-高职-本科、现代学徒制等多样化人才培养专业。短短六年，已在全国环保职业教育领域和行业企业中形成了较大的知名度和影响力，在全国环保职业教育中的引领和示范作用逐步凸显。
