直播的地块，株高10厘米（2-3叶期）时进行间苗，此时如出苗不齐可就地补苗。株高20厘米（4-5叶期）时可定苗。
苗期生长慢而弱，要及时薅草，防止欺苗。中后期生长快，枝叶繁茂，在抑制杂草作用，要及时松土培土、保墒防倒。
苋是净光合作用高的作物，除施足底肥外，在中后期要追施尿素，底肥每亩用腐熟厩肥4000千克为宜，追肥按每亩20-30千克尿素折算。苋是一种富钾植物。在土壤缺钾的情况下，最好适当施以钾肥。
苋耐旱而不耐渍，苗期灌水保苗，中后期遇到20天以上干旱要灌水抗旱。遇雨后要结合培土进行清沟排渍，促使植株根系发达。
打掉影响美观的旁枝，使其向整齐、利于花序生长的株形发展。
