挤压膨化设备有单螺杆挤压机、双螺杆挤压机和多螺杆挤压机, 目前应用较多的是单螺杆和双螺杆挤压膨化机, 三螺杆挤压机是近年来出现的新产品 。
单螺杆挤压膨化机虽然生产成本、能耗较低, 但是工艺参数较难控制, 机器不容易清洗, 产品形态较差, 对原料要求高, 主要用于淀粉含量较高的物料, 不适用于油料作物。随着挤压膨化技术的发展, 随后出现了双螺杆挤压膨化机和三螺杆挤压膨化机, 其中三螺杆挤压机混合特性好, 节能环保, 生产效率高, 前景可观, 但其设计及作用机制方面研究不足, 该技术还处于理论阶段, 应用于实际生产还需要进一步深入研究。双螺杆挤压膨化机以其性能佳、效率高、成本低、产品质量好和适用范围广而广泛应用于食品与饲料行业。单螺杆和双螺杆挤压膨化机的一般比较 。
