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茎贿呈圆柱形，长20-40cm，直径1-2.5c,。表面白色或淡黄色，有浅纵沟纹。体轻，质松软，稍有弹性，易折断，断面平坦，显银白色光泽，中内有直径0.3-1.5cm的空心或半透明的薄膜，纵剖面呈梯状排列，实心者（仅在细小茎贿中的某小段）少见。无臭，无味。
以条粗壮、色洁白、有弹性、空心有隔膜者为佳。
茎髓横切面：全部为薄壁细胞，椭圆形、类圆形或近多角形，壁薄，偶见壁孔，外侧的细胞较小，壁薄，偶邮壁孔，外侧的细胞较小，有的细胞含草酸钙簇晶，直径15-64μm。
