常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。如今已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。

其实电饭煲背后的原理并不复杂，只要我们懂得一点点物理便可以了解。当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。这时候，温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，便会自动停止煮饭。

历史

松下/Panasonic作为全球知名的电子厂商之一，以“实现星罗棋布的网络社会”和“与地球环境共存”为企业愿景，从视频音频设备到信息和通信工具，从家用电器到元器件，在广泛的领域中不断为您提供高科技环保产品，让您的生活变得更加丰富而精彩。松下/Panasonic始终坚持创造顾客价值，为顾客带来安心，安全，舒适，便利的感受。

1918年创业人松下幸之助在大阪创办了松下电气器具制作所，1971年在纽约证券交易所上市，1979年松下幸之助创业者第一次访华，1991年制定环境管理基本方针（松下环境宪章），1994年成立松下电器（中国）有限公司，2003年松下电器将全球品牌统一为Panasonic，2007年海外第一个企业集团展厅（Panasonic Center Beijing)在北京开业，2009年收购三洋电机株式会社。上海松下微波炉有限公司成立于1994年8月，是由日本松下电器产业株式会社，松下电器（中国）有限公司与上海扬子江投资发展有限公司出资组建的中日合资企业，总投资24亿日元，1997年通过ISO9001体系认证，1998年通或ISO14001体系认证，公司开发生产的微波炉被国家质量检验检疫局认定为免检产品，已通过了世界上70多个国家和地区销售规则和安全标准的认证，产品远销美国，欧洲，大洋洲，非洲及东南亚等地并返销日本。