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植物原料水解工业是以植物纤维原料通过水解得到单糖等产物后,再经生物化学或化学法加工转换成饲料酵母、酒精、糠醛、木糖醇、饲料糖浆、木质素活性炭等产品的工业部门。近年来,世界水解饲料酵母以及酒精和糠醛的产量都有很大增加。