亦称“植物生物学最低温度”、“植物生物学零度”、“植物生物学下限温度”。植物开始生长发育所需的最低温度。如温度降低到此值以下,植物即受到不同程度的危害,直至死亡。不同农作物、不同品种的植物生育最低温度相差很大(亦即耐寒性差异很大)。例如,播种出苗期的生育最低温度,高粱、玉米为8-10℃,烟草为13-14℃,水稻中粳稻为10℃,籼稻为12℃等。即使同一品种,它的不同发育期生育最低温度也不尽相同。植物生育最低温度常在农业科学研究中应用,例如,分析地区热量资源、确定温度的有效性、计算农作物生长发育速度,以及计算地区气候生产潜力等。在农业生产中,科学安排农作物的播种期、安全齐穗期,以及品种的引入、培育等,也必须考虑该农作物的生育最低温度。